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Rezept des Monates FEBRUAR ´2024

Hackfleisch Sauerkraut Auflauf mit Schupfnudeln

VIELEN DANK AN DIE WEBSITE: WWW.CHEFKOCH.DE

Zutaten (4 Portionen)

  • 1 Pck. Schupfnudeln (500g) 
  • 2x Rote Paprikaschoten
  • 2x Zwiebeln
  • 1x Dose Sauerkraut (850ml)
  • 400g Gemischtes Hackfleisch
  • 2EL Öl
  • 1x Becher Schmand
  • 100ml Milch
  • 150g Geriebener Käse
  • Salz & Pfeffer frisch gemahlen

      

    Nährwerte pro Portion

    774 Kcal / 39,3 g Eiweiß / 47,0g Fett / 45,00 g Kohlenhydrate

    Zubereitung

    Arbeitszeit ca. 20 Minuten

    Koch- & Backzeit ca. 30 Minuten

    Gesamtzeit ca. 50 Minuten

     

    1. Backofen auf 180°C vorheizen.
    2. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen und gut ausdrücken.
    3. Hackfleisch in erhitztem Öl von allen Seiten anbraten. Paprika, Zwiebeln und Kartoffelnudeln hinzugeben, andünsten und mit Sauerkraut in eine Auflaufform geben. Schmand mit Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Zutaten gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Min. backen (Gas: Stufe 3, Umluft: 160°C).

    VIELEN DANK AN DIE WEBSITE: WWW.CHEFKOCH.DE