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Rezept des Monates JUNI ´2024

Gemüsefrikadellen

VIELEN DANK AN DIE WEBSITE: WWW.SOWASVONLECKER.DE

 

Zutaten

  • 2x Möhren - ca. 150g
  • 1x Kartoffel - ca. 150g
  • 1x Weiße Zwiebel - ca. 100g
  • 1x Zucchini - ca. 150g
  • 1x Ei - Größe M
  • 50g Dose Mais
  • 100g Weizenmehl Typ 405
  • 50g Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl zum anbraten

      

     

    Nährwerte pro Portion

    xxx Kcal / xxx g Eiweiß / xxxx g Fett / xxxx g Kohlenhydrate

    Zubereitung

    Arbeitszeit ca. xx Minuten

    Ruhezeit ca. xx Minuten

    Koch- & Backzeit ca. xx Minuten

    Gesamtzeit ca. xx Minuten

     

    1. Als erstes die Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und grob reiben. Danach die Zucchini ebenfalls mit einer Reibe groß zerkleinern.
    2. Danach das Gemüse in eine Schüssel geben, salzen und 10 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit mit einem Küchentuch gut ausdrücken.
    3. Als nächstes das Gemüse mit Mais, Ei, Mehl und Semmelbrösel mischen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Mit angefeuchteten Händen Buletten formen.
    4. Jetzt das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsefrikadellen bei mittlerer Hitze für 4 - 5 Minuten pro Seite Kross anbraten.

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